طريقة عمل وصفة قهوة موكا بوت الإيطالية – أفضل وعاء موكا

قهوة موكا بوت الإيطالية

وعاء الموكا سهل الاستخدام وينتج قهوة كاملة القوام غنية بالروائح. أفضل آلة معروفة لها شكل الساعة الرملية ، ولكن يوجد في السوق العديد من الأشكال والأنماط.

يصرف النظر عن شكل التصميم ، يظل مبدأ التشغيل كما هو سواء كنا نتحدث عن آلة صنع قهوة كلاسيكية أو موكا: الماء في القاعدة يسخن. ضغط البخار عند حوالي 2  يدفعه لأعلى خلال القهوة المطحونة.

لكي تكون القهوة ممتازة ، يجب أن يكون المزيج مطحونًا ليس ناعماً للغاية. أقترح أن تبدأ بقهوة جيدة مثل قهوة إيلي. يجب أن تكون الشعلة هادئة. يحظر إبقاء المخاوي على النار لفترة طويلة.

وصفة قهوة وعاء الموك

1. املأ القاعدة بالماء البارد حتى مستوى الصمام وليس أكثر. أدخل المرشح.

2. املأ الفلتر تمامًا بالبن المطحون للموكا ، ولكن دون الضغط على المسحوق.

3. تأكد من وضع المرشح وختم المطاط في مكانهما. اربط بإحكام جزأين من وعاء الموكا.

4. ضعي الموكا على الموقد. تحذير: حافظ على الحرارة منخفضة.

5. نرفع الموكا عن النار فوراً بمجرد أن ترتفع القهوة. بهذه الطريقة ، يتم استخراج أنبل أجزاء القهوة فقط.

6. قلب القهوة بملعقة صغيرة قبل صبها في الكؤوس.

7. اشطف وعاء الموكا بالماء الساخن واتركه يجف تمامًا قبل استخدامه مرة أخرى.

هل تستخدم أواني الموكا في إيطاليا؟

وعاء الموكا هو اختراع إيطالي في الثلاثينيات. يشير الاسم إلى مدينة المخا اليمنية المشهورة بجودة قهوتها. وسرعان ما أصبحت واحدة من العناصر الأساسية للثقافة الإيطالية.

يتكون من غلاية (الجزء السفلي) ، مرشح على شكل قمع ، مجمع (الجزء العلوي) مزود بفلتر ثان قابل للإزالة ، مثبت في مكانه بواسطة حشية مطاطية. يجب تغيير الحشية والفلتر القابل للإزالة بشكل دوري [1].

ما هو أفضل وعاء موكا؟

هناك الكثير من أشكال أواني الموكا وهناك عدد قليل من الشركات التي أدخلت اختلافات في تصميم وعاء الموكا. يمكنك العثور على الأسلوب المثالي لك عبر الإنترنت مثل أمازون amazon.