طريقة عمل القهوة المخفوقة – قهوة دالغونا الكورية
طريقةالقهوة المخفوقة الكورية
القهوة المخفوقة Whipped Coffee هى قهوة كورية إشتهرت حديثُا على الإنترنت بعد قيام شخص ما بتشر مقطع فيديو على موقع tiktok حول كيفية صنعها. هذة القهوة تعرف أيضًا باسم قهوة دالغونا الكورية Dalogna Coffee. وطريقة تحضرها سهلة جدًا وممتعة ولذيذة ، وإليكم الطريقة.
- محتويات المقال
- كيف تصنع قهوة مخفوقة؟
- كيف تقدم قهوة دالغونا؟
- نصائح لنجاح التجربة
- هل يمكنني تقليل كمية السكر؟
- هل يمكنني تبريده لاستخدامه لاحقًا؟
- الاضافات
- قهوة مخفوقة
كيف تصنع قهوة دالغونا الكورية؟
أول فنجان قمت بتحضيره من هذة القهوة المخفوقة كان فنجانًا رائعًا من الناحية الجمالية. شعور ومذاق قهوة على طراز باريستا ، ولكن الفرق أن هذا لا يكلفك شيئًا ومن الممتع حقًا صنعه! ها هي وصفة القهوة المخفوقة لتجربتها!
المكونات:
مكونات القهوة المخفوقة هى ثلاث مكونات بسيطة عند مزجها معًا نحصل على مخفوق كريمي رائع ، إليك ما تحتاجيه:
قهوة فورية (قهوة نسكافيه)
سكر حبيبات
ماء ساخن
التعليمات:
– في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي السكر مع حبيبات القهوة والماء الساخن.
– أوصي باستخدام وعاء (طبق) بدلاً من محاولة القيام بذلك في كوب أو إبريق ، وللسرعة استخدمي بالتأكيد خلاط يدوي أو كهربائي. يمكنك استخدام خفاقة إذا كان هذا هو المتاح لديك ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول حتى تتشكل القمم الصلبة الصورة التالية استخدمت صانعة رغوة زولاي من أمازون.
– عندما تبدئي في الخلط لأول مرة ، سيكون خليطًا بنيًا غامقًا ، لكن اللون سيتغير كلما طالت مدة الخلط. بمجرد أن تصل إلى قوام ناعم يشبه الكريم فاتح اللون ، فهذا يعني أن قهوة دالغونا جاهزة.
كيف تقدم قهوة دالغونا؟
بواسطة الملعقة ضعي قهوة دالغونا على الحليب أو الماء الساخن أو البارد. يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا إلى الحليب، لجعله أكثر فخامة. لكن أفضل طريقة بالنسبة لي هى إضافتها إلى حليب جوز الهند المثلج.
يجب مزج القهوة المخفوقة مع الحليب قبل أن تشرب وإلا فستكون القهوة طافية قليلًا ويوجد تحتها حليب فقط. لذا قومي بمزجه سريعًا والاستمتاع به!
يمكنك أيضًا تقديم هذا المشروب فوق الحليب البارد لعمل قهوة مثلجة. ما عليك سوى إضافة القليل من مكعبات الثلج إلى الكوب ، مع إضافة الحليب البارد المفضل لديك ، متبوعًا بالقهوة المخفوقة ورشة من القرفة المطحونة!
نصائح لنجاح التجربة
– استخدم وعاء (صحن) لخلط مزيج القهوة بدلاً من الكوب أو الإبريق أو البرطمان. أولاً ، سيكون من الأسهل خفقها عند استخدام وعاء. أيضًا ، الخفق في وعاء يعني دمج المزيد من الهواء في الخليط الذي سيخلق ذلك الاتساق الرغوي والرائع.
– يوصى باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي. يمكنك استخدام خفاقة إذا أردتِ ، ولكن بصراحة سوف يستغرق الخلط وقتًا طويلاً ولن يكون رقيقًا.
– لا تحاولي الخلط باستخدام شوكة أو ملعقة ، فلن يعمل.
– استخدمي الماء الساخن بدلًا من البارد. ويمكن استخدام الماء الساخن والبارد معًا ، ولكن سوف تحصلين على نتائج أفضل باستخدام الماء الساخن لأنه يساعد في إذابة السكر وحبيبات القهوة للحصول على قوام كريمي فائق.
– استخدمي القهوة الفورية ، ولن تعمل القهوة المطحونة. لقد استخدمت حبيبات النسكافيه لصنع شرابي من أجل هذا المنشور ، وقد نجح ذلك جيدًا.
– للقهوة منزوعة الكافيين ، استخدم القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من ذلك.
هل يمكنني تقليل كمية السكر؟
حاولت تقليل كمية السكر إلى النصف ، ونجحت لكنها لم تكن كريمية مثل الخليط الذي صنعته بمزيد من السكر. لذلك ستنتهي بشكل أساسي بقمم ناعمة بدلاً من قمم صلبة. يمكنك أيضًا استخدام بدائل السكر مثل ستيفيا.
يمكنكِ أيضًا إضافة السكر البني سوف يعمل بشكل جيد أيضًا.
هل يمكنني تبريده لاستخدامه لاحقًا؟
يمكنك ذلك وسيبقى جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام. لكن كلما احتفظت بها في الثلاجة لفترة أطول ، ستصبح أكثر نعومة. لذلك أوصي بتناوله في غضون 48 ساعة من الخفق.
الاضافات:
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك إضافتها إلى قهوتك المخفوقة لجعل مذاقها أفضل ، وفيما يلي بعض الأفكار:
- حليب جوز الهند مع ثلج
- معجون حبوب الفانيليا
- أوريو مجروش
- القرفة المطحونة
والأن إليكِ مقادير و طريقة عمل القهوة المخفوقة:
2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
2 ملعقة كبيرة من الماء
1/2 كوب (500 مل) من الحليب المفضل للتقديم
طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط الحجم ، باستخدام خلاط كهربائي أو مخفقة ، اخفقي السكر مع حبيبات القهوة والماء الساخن.
2. سيكون الخليط بنيًا داكنًا في البداية ، لكن اللون سيتغير كلما طالت مدة الخفق. بمجرد أن تصل إلى قوام ناعم يشبه الكريمة فاتحة اللون ، فهذا يعني أن قهوة دالغونا جاهزة.
3. ضعيها بالملعقة على الحليب الساخن أو البارد أو الماء.
المصدر:
